Sous-Chef
Aldaba Servicios de Internet S.L.U
Santo Domingo
hace 2 días

Descripción Realizar la preparación de alimentos y supervisión del personal de la cocina.

Conocimientos de preparación de alimentos al Grill.

Garantizar los estándares de calidad establecidos por el Chef.

Trabajar en conjunto con el Chef en la elaboración de menús variados que sigan la línea de la visión y las políticas del establecimiento.

Requisitos Experiencia como Sous Chef en establecimientos de alto nivel.

Conocimientos de Gastronomía y alimentos al Grill.

Control de costos de alimentos y bebidas.

Control y almacenamiento de alimentos y materia prima.

Elaboración de recetas estándar.

Saber sobre la administración de personal.

Ser Responsable. Indispensable

  • Nivel académico de Estudiante Universitario
  • 2 ó más años de experiencia
  • Inglés : lee y conversa con cierta fluidez
  • Palabra / s clave : Sous Chef (algunas)
  • Requiere residencia actual en Santo Domingo, República Dominicana
  • Currículum con foto
  • Responder, en el formulario de envío de CV, las siguientes 5 preguntas :
  • Se encuentra laborando actualmente?
  • En caso de responder sí, en cuál empresa?
  • Qué tiempo tiene laborando?
  • Cuál es su salario actual o su ultimo salario devengado?
  • Cuál es su disponibilidad? (para ingresar a la empresa).
  • Autoevaluarse, en el formulario de envío de CV, en las siguientes 7 competencias :
  • Creatividad ante dificultades
  • Liderazgo
  • Manejo de Conflictos
  • Orientación a los resultados
  • Orientación al cliente
  • Trabajo en equipo
  • Hombre
  • 30 a 45 años de edad
  • ISCO Técnicos y profesionales nivel medio, grupo 3

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